Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Ingredienser
- 1 dl havremjöl
- 1 dl rågkross
- 1 dl vetekross
- 1 dl vetegroddar
- ½ dl krossade linfrön
- 5 dl vatten
- 3 dl surdeg (surdeg se nedan)
- 2 msk socker
- 25 g jäst (Dr Oetker jäst m bakpulver)
- 5 dl vetemjöl
- 2 msk salt
- Vetesurdeg:
- 3 dl vetemjöl special
- 3 dl vatten
- +
- 2 dl vetemjöl special
- 2 dl vatten
Gör så här
- Vetesurdeg:
- Vispa 3 dl mjöl och 3 dl vatten- täck och låt stå 2 dygn i rumstemperatur.
- Rör ner 2 dl mjöl och 2 dl vatten- täck över och låt ståi 1 dygn.
- Hållbarhet 3-4 veckor i kyl. Täck bara över surdegen i kylen och rör om var tredje dag.
- Degen förnyas lätt genom att tillsätta nån dl mjöl och nån dl vatten.
- Blanda havremjöl, rågkross, vetekross, vetegroddar och linfrön.
- Koka upp vattnet och häll över blandningen.
- Blanda så allt skållas.
- Häll i surdegen och rör om ordentligt.
- Blanda ner socker,jäst, vetemjöl och salt. Ev mer mjöl till knådningen.
- Knåda ihop och låt jäsa 15 min.
- Dela i 4 bitar och rulla till 4 längder.
- Lätt på plåt och jäs 3-4 timmar beroende på inomhus temperatur.
- Grädda i ugnen 220 grader i ca 20 min.
- Låt svala på gallar UTAN duk.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Mazarin- och marängtårta med lemoncurd och röda bär
Det roligaste är att garnera!. Det är fint att avsluta med litemosnoppade hela jordgubbar, körsbär med stjälk och vinbärsklasar eller hur du vill.
Dryck vi tror du gillar
