Gör så här

Kvällen dag 1

Lös upp jästen i lite vatten. Tillsätt

övriga ingredienser, sist vetemjölet!

Häll på så mycket vetemjöl att det börjar släppa i kanterna.

Kör matberedaren i c:a 3 min på låg hastighet och därefter 6 min på högre hastighet.

Täck bunken och ställ bunken att jäsa i kylen över natten.

Morgonen dag 2

Ta fram degen på ett mjölat bakbord!

Knåda sparsamt och forma tre limpor som du lägger

På brädden i en långpanna. Låt jäsa övertäckt i c:a 1,5 timme. Sätt ugnen på 250 grader!

Pensla bröden med lite kallt vatten och snitta med en vass kniv.

Sätt in bröden i ugnen efter 5 min drar du ner temperaturen till 175 grader och gräddar ytterligare 45-50 min.

Låt bröden svalna på ett galler!

Kommentarer

@Molly Lind

Jag har gjort en surdeg på fint rågmjöl! C:a 2 dl rågmjöl 2,5-3 dl vatten Vispa ihop noga till en slät tjock smet Låt stå övertäkt i 3dagar! (jag brukar plasta in bunken) Fyll på med 0,5dl rågmjöl och 3/4 dl vatten låt stå en dag Fyll på med 0,5dl rågmjöl och 3/4 dl vatten låt stå en dag Färdig att använda! Förvaras i glasburk med lock om du inte ska använda den direkt!

@Carin Cederlund

Har du recept på surdegen du använder i detta brödet? Mvh Cederlund

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…