Svamppasta med pinjenötter och tomat

Lättlagad, underbart god vegetarisk rätt som är både gluten- och laktosfri.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Ca 14 knyten Semper Tagliatelle
  • 500 g champinjoner
  • 1 röd lök
  • 2 msk olja
  • 10-12 cocktailtomater
  • ½-1 tsk salt
  • 2-3 krm svartpeppar
  • 1 tsk timjan (eller en matsked färsk)
  • Ca 100 g pinjenötter

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningen.
  2. Skiva rödlök och champinjoner och fräs i oljan. Strö över salt, peppar och timjan efter smak. Häll över pinjenötterna (kan gärna rostas i torr stekpanna innan) och halva cocktailtomater.
  3. Stek inte tomaterna för länge, då blir det geggigt och vattnigt. Om du vill kan du röra runt den avrunna pastan i pannan någon halvminut, eller så häller du bara över svampröran.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…