Svartvinbärssylt med fläder

Svarta vinbär tillsammans med flädern gör sylten god till pannkakor och tårtor m. m. Sylten håller cirka en månad i kylskåp. Vill du spara den längre får du frysa in den.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 kg svarta vinbär
600 g socker eller efter smak
2 dl flädersaft, koncentrerad
¼ tsk röd melatin (ett vegetabiliskt geleringspulver).

Gör så här

Repa och skölj bären. Allt läggs i en kastrull. Låt koka ca 10 minuter
Häll i sockret, rör om och sjud ytterligare 5 minuter. Häll i flädersaften
Häll i röd melatin (läses på påsen) med lite socker, blandas. Rör ner det i grytan, kocka i 2 min
Ta grytan från värmen och skumma noga.
Häll upp sylten på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt..
Man kan även använda syltsocker men läs då på påsen