Svensk Ratatouille

Kan serveras som tillbehör till stekt eller grillat kött och fisk men även som ensamrätt med ett gott bröd Kan även tillagas på grill i foliepaket, alltsammans läggs då i folie med 1 msk olivolja och läggs på samtidigt som köttet.

Grönsaker Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 gul lök
1 röd lök
2 vitlöksklyftor
15 rädisor
15 färska champinjoner
1 gurka
1 msk olivolja
1 msk smör
5 färska tomater
½ kruka färsk timjan
Salt
Svartpeppar
1-2 tsk pressad citron

Gör så här

Skala och hacka löken grovt.
Skala och skiva vitlöken.
Ansa och kvarta rädisor och champinjoner.
Dela gurkan på längden, (skala ev) kärna ur med en sked, skiva och dela skivorna igen så det blir 4e-delar.
Fräs allt detta i olja och smör tills löken är mjuk och glansig, rädisor och gurka mjuka, och svampen ser klar ut.
Skålla, skala och klyfta tomaterna tunt under tiden
Tillsätt dom och timjanen, fräs med till tomaterna faller ihop.
Smaka av med kryddor och citron.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…