Swipekaka

Har ingen aning om varför den heter som den gör, men det är en lätt och snabb kaka som blir lika god varje gång! Variera gärna genom att blanda i kakao i smeten och/eller glasyren.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Smet:
2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kallt vatten
Glasyr:
75 g margarin
1 dl socker
1 äggula
1 msk vaniljsocker
Garnering:
kokosflingor

Gör så här

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda mjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten.
Tillsätt vattnet.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant och grädda i 175 grader 20-25 minuter. Kolla med sticka att kakan är torr.
Lägg alla ingredienser till glasyren i en kastrull och rör ihop dem på svag värme tills glasyren tjocknar något. Bred glasyren över den varma kakan och strö kokosflingor över.