@mydreamcookies

Syrenkaka med citron och kokos och syrentäcke

Nygräddad Syrenkaka med citron toppat med kokos och syrenbloms täcke. Mitt egna påhitt. Supergod och saftig dessutom. Jättenöjd!

DesserterBakverk
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Kakan:
  • 3 dl socker
  • 3 ägg
  • 100 gram smält smör
  • 1 ½ dl mjölk
  • ½ dl saft av citron
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 dl syrenblommor av lila bondsyren
  • Kokos och syrentäcket:
  • 100 gram rumsvarmt smör
  • 1 ½ dl socker
  • 3-4 dl kokosflingor
  • 2 dl syrenblommor lila bondsyren
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 msk saft av citron

Gör så här

  1. Kakan:
  2. Smält smöret.
  3. Smörj bakplåtsklädd långpanna (ca 25 x 40 cm)
  4. Vispa ägg och socker vitt och poröst.
  5. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker.
  6. Blanda ner syrenblommorna, mjölblandningen och mjölken.
  7. Tillsätt sist i citronsaften och smöret.
  8. Häll smeten i formen och grädda i 200 grader (ej varmluft) i ca 20 min.
  9. Under tiden kakan gräddas blanda ihop kokos och syrentäcket.
  10. Vispa rumsvarmt smör och socker.
  11. Tillsätt vaniljsockret, kokos, syrenblommorna och saften från citron.
  12. Bred smeten över den varma kakan och ställ in i ugnen igen i ca 5-10 min tills täcket har fått en fin färg.
  13. Låt sedan kallna och skär upp i lagom stora bitar. ca 24 st.
  14. Ät och njut av sommaren!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr