Syrlig chokladtårta

En läcker tårta i vuxen smak. Hela tårtan går bra att göra klar dagen före festen. Vill du förbereda den ännu tidigare, ha bottnen gräddad och klar i frysen så behöver du bara hälla över den goda moussen inför festen.

Chokladtårta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 ägg
3 dl socker
1½ dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
½ dl kakao
100 g smör
Chokladmousse:
2 msk whisky
2 msk socker
1 dl kesella, 10%
100 g mörk choklad
2 dl vispgrädde
Garnering:
En rosenknopp eller hyvlad choklad

Gör så här

Smörj och bröa en 24 cm form med löstagbar kant. Värm ugnen till 175°.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och kakao och rör ned det i äggsmeten. Smält smöret och rör ned det. Häll smeten i formen och grädda kakan 25-30 minuter mitt i ugnen. Ta ut och låt den kallna.
Chokladmousse: Rör whisky och socker tills sockret nästan löst sig och tillsätt kesella. Smält chokladen över vattenbad och blanda ned den. Vispa grädden löst och blanda den i ett par omgångar med smeten.
Bred moussen i ett tjockt lager över chokladkakan, som lagts tillbaka i formen. Ställ tårtan i kylen en timme eller längre. Garnera ev med blommor eller hyvlade chokladspån.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@lizen75

Pite Johans chokladtårta från Oaxen

Chokladtårta som kommer från restaurang Oaxen. Tårtan är glutenfri och kan även göras till en LCHF-variant.

@danielio-vik

Akutmottagningens chokladtårta.

Fantastiskt god moussefylld chokladtårta där receptet fanns i en gammal tidning på akutens väntrum. Chokladmoussen gör du enkelt själv. Tårtan tar lite tid och…