Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 900 g kyckling i delar
- 2 msk majs- el solrosolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svart peppar
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1-2 gula lökar, hackade
- 1 aubergine, tärnad
- 2 burkar krossade tomater
- 2 tärningar grönsaksbuljong
- 1 kanelstång
- 2 krm kajennpeppar
- 1 citron, rivet skal o pressad saft
- Till servering:
- Persilja några kvistar
- Citronklyftor
- 4 port ris
- 1 ½ dl yoghurt 10%
Gör så här
- Tillagning:
- Bryn kycklingdelarna runt om i oljan, salta o peppra.
- Lägg resterande ingredienser utom citronen i en stor kastrull eller gjutjärnsgryta.
- Koka under lock i ca 40-50 min
- Tillsätt citron skal-saft precis innan servering, Garnera med klippt persilja och citronklyftor.
- Servera med ris och en klick yoghurt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
