Systrarna Eisenmans muskovadotryffel

Det som är så underbart med tryffel - förutom att det är gudomligt gott - är att det är så himla enkelt att göra och att man kan variera med så många smaker. Här är en med muskovadosocker.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

175 g mörk choklad (60-70 % kakaohalt)
1 dl vispgrädde
3/4 dl mörkt muskovadosocker
2 msk smör
Kakao

Gör så här

Hacka chokladen fint och lägg i en bunke.
Koka upp grädde, socker och smör. Häll över chokladen.
Låt stå i några minuter utan att röra.
Blanda sedan försiktigt tills all choklad har smält.
Låt tryffelkrämen svalna i rumstemperatur. Häll den i en form klädd med bakplåtspapper. Ställ sedan in den i kylen.
Skär tryffelmassan i bitar och vänd dem i kakao. Förvara dem svalt.