@mikkos40

Taco och köttfärspaj med mango

En god köttfärspaj.

DesserterKöttPaj
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 3 dl vetemjöl
  • 1½ dl riven ost
  • 125 g margarin
  • 2 msk kallt vatten
  • Fyllning:
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 röd chilifrukt, eller ½ tsk chilipeppar
  • Margarin att steka i
  • 500 g köttfärs
  • Salt
  • Peppar
  • 1½ tsk oregano
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 dl krossade tomater
  • 1 dl chilisås av ketchuptyp
  • 1 mango
  • 2 dl lätt cremé fraiche
  • 1 dl riven ost

Gör så här

  1. Kör vetemjöl,ost och margarin till en deg i matberedaren.
  2. Tillsätt vatten och kör degen i ytterligare någon sekund.
  3. Tryck ut degen i en pajform.
  4. Låt pajskalet vila kallt i 30 minuter eller i frysen i 20 minuter.
  5. Förgrädda pajskalet i 10 minuter i 225 grader.
  6. Hacka löken, pressa vitlöken och finhacka chilin.
  7. Fräs i margarin i en stekpanna och lägg åt sidan.
  8. Fräs köttfärsen, hälften åt gången.
  9. Salta och peppra.
  10. Tillsätt lökblandningen, oregano, spiskummin,krossade tomater och chilisås.
  11. Låt alltsammans koka ihop i någon minut.
  12. Smaka av med salt.
  13. Lägg köttfärsfyllningen i det förgräddade pajskalet.
  14. Skala och skär mangon i tunna skivor.
  15. Lägg mango skivorna ovanpå köttfärsen.
  16. Blanda creme fraiche, ost, salt och peppar i en djup tallrik.
  17. Bred creme fraicheblandningen ovanpå mangon.
  18. Grädda i 20-25 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr