Tagliatelle con pollo

På restaurangen där jag jobbar serverar vi denna pastarätt. Den är dundergod så jag försökte återskapa den. Resultatet blev lyckat - rätten är lätt beroendeframkallande! Serveras med fördel tillsammans med en sallad för att göra det hela lite lättare. Vill du ha i grönsaker passar gröna ärtor eller paprika bra.

Sallader Kyckling Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g pasta
3 kycklingfiléer
Olja
1 gul lök
5 färska champinjoner
2 vitlöksklyftor
En skvätt vitt vin
2 msk oxfond
3,5 d grädde
150 g gorgonzolaost
50 g färskost med vitlöks och örtsmak

Gör så här

Koka pastan. Under tiden stek kycklingen i små tärningar. När den är färdigstekt, tillsätt finhackad gul lök och skivad svamp. När det har stekt ett tag, slå på vin och fond och pressa i vitlök. Tillsätt grädde och ost och låt koka ihop sig. Smaka av med salt, vitpeppar och oregano. När pastan har fått rinna av, tillsätt och rör om noga. Servera direkt med en sallad.