Terrys kesomuffins

En väninna till mig gav mig receptet och jag tycker de är superdelikata. Jag har ju en förkärlek för man-tager-vad-man-haver-recept och i detta så tycker jag man ska ta ut svängarna och testa olika smaksättningar allt efter vad man gillar.

Desserter Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 dl mjölk
2 ägg
½ tsk salt
1 dl mjöl (vete-, dinkel- eller grahamsmjöl)
1 ½ tsk bakpulver
2 msk smält smör
250 g keso

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Mjölken, äggen och saltet vispas kraftigt.
Blanda i mjölet och bakpulvret och rör ned i smeten.
Tillsätt det smälta smöret.
Bestäm dig för en fyllning, några förslag är:
¤ saffran, 1/2 msk socker och russin
¤ färsk timjan + limeskal + limesaft + stekta champinjoner
¤ nötter och torkade aprikoser
¤ bacon och spenat
Men egentligen så är det bara din egen fantasi som sätter gränser, prova med smakkombinationer du gillar själv.
Efter du tillsatt smaksättningen så rör man i keson.
Fördela smeten i 6 stora amerikanska muffinsformar, fyll dem till ¾ och grädda dem i ugnen i ca 45 minuter
Ät och njut!