Tiramisú

Tiramisú är en är en perfekt avslutning som avslutning på en vilken Middag som helst egentligen, Högtid, Weekend och även Vardag om man vill lyxa till det mitt i veckan. Perfekt då den kan förberedas dagen innan också. Blir bara godare ju längre den hinner stå och "gotta" sig i de "blöta" ingredienserna som tex. likören.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 dl vispgrädde
4 äggulor
0.75 dl strösocker
500 g mascarpone
200 g savoardikex
5 msk starkt kaffe
2 msk Amaretto (likör)
1 msk kakaopulver

Gör så här

Vispa grädde och 1 matsked socker till ett hårt skum.
Vispa äggulor och resten av sockret till en krämig smet.
Tillsätt mascarpone och grädde, lite i taget, och rör om till en fluffig kräm.
Blanda starkt kaffe och amaretto i en skål.
Lägg savoardikex i botten på en avlång eller fyrkantig form.
Ta med en liten sked av kaffe- och likörblandningen och droppa lite av blandningen över kexen. Droppa försiktigt, kexen suger snabbt åt sig blandningen, de ska inte bli genomblöta, utan bara få en lätt smak av kaffe och amaretto.
Bred ett lager av mascarponekräm över kexen, varva därefter kex och kräm, avsluta med ett lager kräm.
Låt stå i kylskåp i minst en timme. Desserten kan förberedas dagen innan servering.
Sikta över kakao när desserten ska serveras.
LYCKA TILL