Gör så här

1. • Börja med att vispa äggulor med socker pösigt.
2. • Tillsätt försiktigt mascarpone, lite i taget.
3. • Vänd även ner den vispade äggvitan.
4. • Rör i skal av citron eller apelsin..
5. • Lägg ut några biskvier (biscotti eller savoiardi) i botten på portionsskålarna..
6. • Blanda kaffe med amaretto eller konjak och droppa en del av det över biskvierna.
7. • Bred på hälften av krämen och täck det med ett nytt lager av biskvier och resten av kaffeblandningen.
8. • Bred på resten av krämen.
9. • Strö eventuellt på lite kakaopulver.
10. • Låt stå i kylskåp i minst 1 timme före servering.