Tiramisu á la viktväktarna

4 poäng portionen Tips! Smaken kan varieras med olika spritsorter, t.ex. cognac, calvados eller annan favoritsprit. kvarg 1 % = kesella Bör göras i tid då den bör vila över natten i kylen.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 msk espresso eller 2 msk kaffe
2 msk mörk rom
4 savoardikex
75 gr mascarpone
25 g kvarg 1 % (kesella)
1 litet ägg
4 msk florsocker
2 tsk kakaopulver

Gör så här

Blanda kaffe och rom, doppa kexen och lägg dem sedan i en form som är lagom stor (de ska precis få plats).
Vispa ihop mascarpone, kvarg, äggulan och florsocker till en jämn smet.
Vispa äggvitan till maräng, först på låg hastighet och sedan på högsta tills det blir en fullt utvecklad maräng.
Vänd försiktigt ner marängen i ostsmeten och bred ut på kexen, ställ formen i kylen över natten.
Pudra på kakaopulver och servera väl kyld.