Tiramisù på lätt sätt

Att den klassiska italienska efterrätten tiramisù har blivit så populär förstår var och en som smakat den. Här presenterar vi ett enkelt recept på tiramisu, som dessutom kan göras i förväg.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 1/2 dl varmt starkt svart kaffe
3 msk socker
1–2 tsk socker till kaffet
30 savoiardikex (ca 200 g)
50 g mörk choklad
1 1/2 dl vispgrädde
250 g mascarponeost
Kakaopulver till garnering
Myntakvistar till garnering

Gör så här

Blanda kaffet med 1–2 tsk socker och låt det svalna. Lägg hälften av savoiardikexen på botten av 6 dessertskålar, bryt ev kexen så att de får plats. Droppa hälften av kaffet över kexen. Hacka chokladen grovt.
Vispa grädden med 3 msk socker. Blanda grädden och mascarponeosten till en jämn smet. Smält chokladen i en ugnsfast skål över sjudande vatten. Ta skålen från värmen och rör ner lite mascarponesmet i chokladen.
Blanda chokladsmeten med resten av mascarponesmeten. Portionera upp tiramisukrämen i dessertskålarna, spara lite till garnering. Stryk ytan slät och lägg på resten av savoiardikexen. Droppa resten av kaffet över kexen.