Gör så här

Lägg det djupfrysta köttet i en ugnssäker form, sätt formen på galler i nedre delen av ugnen. Låt köttet stå i 10 - 12 timmar i 75-100 grader.

Koka lagen i 3-4 minuter, låt svalna lite. Lägg det varma köttet i en bunke eller en rymlig fryspåse, häll över lagen. Lagen ska täcka köttet. Låt det svalna lite, ställ sedan i kylskåpet i cirka 5 timmar.

Kommentarer

@mylte

Jättegod! Rekommenderas

@justxclusive

Rubriken är "Tjälknöl på färsk skinka" men i receptet står "djupfryst skinkstek"...??? Är tiden i ugn densamma oavsett om köttet är fryst eller färskt? Letar recept eftersom jag sett ett erbjudande om skinkstek för 49:90/kg och blev lite förvirrad av detta...

@Anette Lövdahl

Fanstastiskt saftigt och gott. Jag kommer nog inte att göra tjälknöl på nötkött någon mer gång, detta var mycket bättre. Jag kommer nog att ha lite mer kryddor i lagen nästa gång.

@Lena Nordlander

Hejsan!!! Jag gjorde denna nu till påsk och den blev helt guddomlig.. Alla åt och tog mer... Mtcket saftigare än den vanliga på nötstek eller älg... Tusen tack mvh Lena

@ken42

Hej, jag har en skinka från en halv gris i frysen. Det får bli en jätte tjälknöl. Någon som har en idé om hur lång tid det kan ta?

@Lena Stephanopoulos

Låter väldigt gott! Det ska jag pröva. En ny variant, som jag inte har tänkt på. Säkert mmmm.........

Liknande recept

@yvonnes63

Kassler med ris och paprika sås

Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…