Toast med kantarell och karljohansvamp

En varm smörgås med Italienska smaker som passar utmärkt när man kommer från svampskogen. På bilden serveras toasten tillsammans med gratinerade crepes med räkor och kräftstjärtar som dillstuvats i en tjock hollandaisesås.

Vegetariskt Grillad

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

½ l färska kantareller
½ l färsk karljohansvamp
2 dl tjock grädde
1 dl mjölk
½ dl vitt vin
3 msk vetemjöl
Salt
Vitpeppar
4 skivor Serranoskinka eller parmaskinka
4 skivor tomat
Torkad oregano
Riven parmesanost
2 msk smör
2 msk olivolja
2 skivor bröd av Lillans limpor

Gör så här

Fräs svampen i en gryta med 1 msk smör och1 msk olivolja.
Tillsätt mjölet och rör ut det bland svampen, fräs en stund.
Häll i grädde och mjölk, rör om noga och låt puttra ett par minuter, smaka av med vinet, salt och peppar. Stuvningen skall vara ganska tjock.
Stek brödskivorna lätt bruna på båda sidor, lägg dem på en ugnsplåt.
Fördela stuvningen på brödskivorna, lägg på 2 skivor skinka och 2 skivor tomat på varje smörgås. Strö lite oregano över tomaterna och toppa med riven parmesanost.
Gratinera på läget för grill i ugnen tills osten smält och fått en vacker färg.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…