Tomat- och basilikamuffins

Goda att ha till en sallad eller på buffén!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 msk färska rivna basilikablad
  • 5½ dl vetemjöl
  • 2 msk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 4 ägg
  • 1 1/4 dl olivolja
  • 1 brk tomatsoppa, av typ Cambell (295 g)
  • 3 msk hackade soltorkade tomater
  • 100 g riven mozarella

Gör så här

  1. 175 grader
  2. Smöra muffinsplåten m 12 formar.
  3. Blanda samman basilika, mjöl, bakpulver och salt.
  4. Vispa ägg, olivolja, tomatsoppa, soltorkade tomater och mozarella med elvisp tills det blandats väl. Tillsätt mjölblandningen till tomatblandningen och vispa tills allt precis blandats.
  5. Skeda smet i den förberedda plåten och grädda i 20 minuter.
  6. Ta ut plåten och låt svalna i 5 minuter. Ta upp muffinsen och låt svalna på ett galler, servera varma.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr