Gör så här

1. Dela och tärna tomaterna och lägg i en rostfri kastrull.
2. Krossa citrongräsen genom att banka på dem med ett knivskaft eller ett platteringsjärn, då frigörs smakerna.
3. Lägg dem i kastrullen tillsammans med rivet citronskal och saft, låt koka under lock i cirka 15 minuter.
4. Tillsätt syltsocker och rör om, koka utan lock ett par minuter och skumma om det behövs. Lyft ur citrongräset och häll upp marmeladen i varma, rengjorda och täta burkar.