Jonatans proteinbröd
Luftigt, gott och nyttigt bröd! Tack vare proteinrika mjöler blir det både en god smak och nyttigt. Supergott att rosta!
Ingredienser
- 200 g grahamsmjöl (Krav)
- 500 g lantvetemjöl (Krav)
- 1 kg rågsikt (Krav)
- 1 liter vatten (37 grader)
- 100 g torkade tomater
- ½ dl olivolja
- 2 msk sirap
- 75 g jäst
- Salt
Gör så här
- Häll 37-gradigt vatten i assistenten.
- Strimla de torkade tomaterna. Lös upp jästen i degspadet och tillsätt de torkade tomaterna, salt, sirap, oljan och mjölet, men spar lite till utbakningen.
- Arbeta ihop till en blank och smidig deg.
- Jäs degen övertäckt i ca 30 minuter.
- Ta upp degen på ett mjölat bakbord. Arbeta in mer mjöl om det behövs. Knåda åter degen smidig.
- Dela degen i fyra delar. Forma delarna till fyra limpor. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt eller i formar.
- Låt jäsa i 20-30 minuter under bakduk.
- Grädda i 200 grader mitt i ugnen ca 45 min. Låt dem svalna på ett galler.
Kommentarer
@lennart edvardsson
Åhh så gott, jättegott, tack o 5P.
Liknande recept
Krämig och nyttig soppa
Tre simpla ingredienser, gröna ärtor, morot och potatisar. Krämig men ändå mustig.
Fisk på krämig grönsaksbädd
Väldigt god och nyttig gryta. Receptet är inspirerat från ett recept i hemkunskapsboken från högstadiet.
Hallonsmoothie
En god och nyttig hallonsmoothie utan socker.
Veronicas lite nyttigare mjölkfria mellanmålsbullar
Vi älskar de här bullarna som har lägre GI, mer D-vitamin, mer Omega 3 och är bra för magen pga sina frön om man…
Världsklassmacka med rostbiff
Verkligen inte världens nyttigaste macka… Grymt god dock! Kombinationen låter kanske lite konstig, men testa, det funkar verkligen
