Tomatbröd med valnötter

Denna saftiga tomatlimpa med valnötter är ljuvligt mustig och smakrik. Tillsammans med en ostskiva passar den perfekt till favoritsoppan.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 150 g mjukt smör
  • 4 ägg
  • 400 g passerade tomater på burk
  • 3½ dl valnötter
  • 8 dl vetemjöl
  • 1 msk bakpulver
  • 2 tsk salt
  • ½ tsk bikarbonat

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Spreja två avlånga formar som är ca 22x10 cm med olja.
  2. Vispa smöret mjukt med en elvisp. Vispa ner äggen, ett i taget, tills smeten är ganska jämn. Tillsätt de passerade tomaterna och vispa väl.
  3. Hacka valnötterna grovt och blanda dem med mjöl, nötter, bakpulver, salt och bikarbonat i en stor skål. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra och rör om tills precis blandat, överarbeta inte degen, den ska vara ganska lös.
  4. Portionera degen i de två formarna och stryk ytan slät. Grädda cirka 70 minuter. Kontrollera att brödet är klart med hjälp av en provsticka.
  5. Låt brödet svalna i formarna, lägg upp dem på ett galler och låt svalna helt.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr