Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 125 g smör
- 2-3 msk vatten
- Fyllning:
- 1 stor gul lök
- 1 msk smör
- 3 tomater
- 1 tsk salt
- 1 1/2 msk hackad oregano eller 1 1/2 msk torkad
- 175 g fetaost
- 10 pimentofyllda gröna oliver
- 10 urkärnade svarta oliver
- 4 ägg
- 1 dl mjölk
- 2 1/2 dl mellangrädde
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten. Arbeta snabbt ihop till en deg.
- Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter.
- Låt vila kallt ca 30 min.
- Sätt ugnen på 200ºC.
- Nagga pajbotten och förgrädda den ca 10 min.
- Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smör.
- Lägg löken i botten på pajskalet.
- Skiva tomaterna och lägg dem ovanpå. Salta och krydda. Smula över osten. Lägg i de skivade oliverna.
- Vispa samman ägg, mjölk, grädde och svartpeppar. Häll blandningen i pajskalet.
- Grädda i nedre delen av ugnen 30-40 min.
- Servera en blandad sallad till.
Kommentarer
@annsofiem
Bytte ut oliverna till sardiner i tomatsås det blev också gott!
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
