Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- Pajdeg:
- 75 g smör
- 2 ½ dl vetemjöl
- ¼ dl kesella
- Fyllning:
- 3 medelstora gula lökar, ca 300 g
- Smör
- 1 burk krossade tomater,400 g
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk basilika
- 1 pressad vitlöksklyfta
- ½ -1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 2 dl riven ost,lagrad
- ½ dl finhackad persilja
- 1 1/2 d kesella
- 1 ½ dl mjölk
- 2 ägg
Gör så här
- Hacka smör och mjöl till en grynig massa.
- Tillsätt kesella och arbeta snabbt ihop degen. Låt jäsa 30 min i kylskåp.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Tryck ut degen i pajform ca 24 cm diameter.
- Nagga med gaffel. Förgrädda pajskalet 10-15 min . gör under tiden fyllningen.
- Skär löken i tunna skivor och fräs den i lite smör i en stekpanna eller vid kastrull.
- Tillsätt tomater,tomatpuré och basilika. Låt puttra utan lock tills nästan all vätska kokat bort.
- Tillsätt vitlöken. Smaka av med salt och peppar.
- Bred ut tomatröran i pajskalet. Strö över ost och persilja.
- Vispa samman kesella,mjölk, ägg och häll det över.
- Grädda pajen i 30-40 min.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
