Tomtetårtan

En riktigt smaskig tårta hör julen till! Årets jultårta är lätt att laga, går utmärkt att frysa är superbt god. Den passar lika bra till kaffet som till efterrätt.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Botten:
200 g riven mandelmassa
2 rivna bittermandlar
2 ägg
1 dl lätt crème fraiche
½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
Chokladmousse:
200 g mörk blockchoklad
4 äggulor
4 dl vispgrädde
Garnering:
Julmarsipan (tex tomtefigurer)
Chokladströssel

Gör så här

Blanda mandelmassan med bittermandel, ägg, crème fraiche och mjölet blandat med bakpulver. Häll smeten i en väl smord och bröad form , ca 24 cm i diameter, gärna med löstagbar kant. Grädda mitt i ugnen 175 grader ca 30 minuter. Pröva med en sticka! Låt kakan kallna helt.
Smält blockchokladen. Rör ner äggulorna, en i taget och låt smeten svalna. Tillsätt chokladen till den vispade grädden. Bred krämen på kakan. Låt tårtan stå kallt någon timme. Garnera kakan innan den serveras. Den bör ätas kylskåpskall.
Tips!
Tårtan går bra att frysa. Äts gärna halvtinad.