Tortillasnittar med soltorkade tomater och pesto

Gott till buffén eller till fredagsmyset. Om man äter det som ett eget mål tar det ganska lång tid att göra till fler än 2 personer. Förutom skinka passar det också bra att lägga till skivad rödlök och skivade oliver.

Vegetariskt Snacks

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

8 små tortillas
4 msk pesto
50 g philadelphiaost
1 kruka ruccolasallad
100 g marinerade soltorkade tomater
5 färska champinjoner
50 g riven ost eller ostskivor
Ev. skinka

Gör så här

Bred pesto på hälften av tortillorna och philadelphiaost på resten. Lägg på ett lager med ruccolasallad på philadelphiaosten.
Skiva tomater och champinjoner fint och fördela över ruccolan. Skär ev. skinka i mindre bitar och sprid ut. Lägg på ost och lägg till slut på pestotortillorna med peston nedåt.
Stek på båda sidorna utan fett i en teflonpanna på medelvärme. Klipp till sex tårtbitar och servera med lite ruccolasallad.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…