Gör så här

Arbeta snabb ihop degen till bottnen i en skål, eller kör snabbt ihop i matberedare. Tryck ut degen i en springform med löstagbar kant ca 24 cm i diameter. Ställ kallt minst 30 minuter.

Sätt ugnen på 175°.

Skålla, skala och mal både söt- och bittermandeln. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda alltsammans.

Häll smeten i formen. Grädda kakan på nedersta falsen i ca 30 minuter.

Koka under tiden toscasmeten. Blanda alla ingredienser i en liten kastrull. Värm under omrörning tills smeten når kokpunkten. Ta kastrullen från plattan.

Bred den varma smeten över kakan. Grädda ytterligare ca 5 min högst upp i ugnen. Kakan är färdig när ytan är knäckig och fått lite färg. Låt den kallna i formen.

Kommentarer

@Jens Landgré

Kakan blev god och mycket uppskattad av kollegorna. Däremot var jag tvungen att ha den inne i 10 min för att toscan skulle få färg. Det gjorde att paj-deg kanterna blev något mörka. Tror att det är bättre att grädda den i 25 min + 10 min och höja tempen till 200 för att ge toscan färg snabbare. Kan säkert variera från ugn till ugn också.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…