Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- 300 g rensade trattkantareller
- 1½ dl finhackad schalottenlök, ca 8 lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 selleristjälkar
- 1½ msk vetemjöl
- 2½ dl mellangrädde
- 1 msk konc kantarellfond
- 2 dl vatten
- ½ dl sherry
- 1 dl hackad persilja
- Smör
- Ev maizena
- Salt
- Flingsalt
- Peppar
Gör så här
- Skala och finhacka lök och vitlök. Strimla sellerin tunt. Fräs lök, vitlök och selleri i smör i en kastrull.
- Grovhacka svampen och låt den fräsa med löken tills all vätska kokat in. Strö över lite salt samt mjölet. Rör om.
- Häll i grädde, fond och vatten, låt koka upp.
- Tillsätt sherryn och låt såsen koka i ca 3 minuter på svag värme.
- Smaka av med lite salt och peppar. Red av med maizena. Strö persilja och lite flingsalt över såsen och servera med pasta gärna färsk och en grönsallad.
Kommentarer
@bubba80
Den här rätten kan väl aldrig komma från Buffé eller så? :)
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
