Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 Styckad kyckling ca 1300g
- 2 Gula Lökar Hackade
- 3 Vitlöksklyftor Hackade
- 2 Morötter i slantar
- 1 Red Hot Savina Habanero Hackad
- Muscovadosocker eller Brunfarin
- Curry
- Neutral Olja
- 1 Burk Kokosmjölk
- Vatten
Gör så här
- 1. Bryn curry och Sockret tillsammans med olja. När det är riktigt (då menar jag riktigt) hett lägger man ikycklingen och låter den ta väl med färg. Den ska närmast karamelliseras.
- 2. Lägg i löken, vitlöken, Habaneron och Morötterna och låt fräsa med.
- 3. Häll på vatten så det till 3/4 täcker kycklingen, och låt det koka.
- 4. När kycklingen i princip är klar häller man i Kokosmjölk efter smak.
- 5. Smaka av med salt.(Peppar överflödig...)
- 6. Servera med ris och Bröd
Kommentarer
@Torbjörn Eriksson
Låter jättegott. Men var får man tag på Red Savina Habanero? Vanlig "sketen" Habanero finns ju nästan överallt. Men Red Savina har jag inte hittat i Sverige ännu. Har du något bra tips?
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
