Tysk Cheesecake

Detta är ett recept på en klassisk tysk "Käsekuchen" Det är inte absolut nödvändigt, men kakan får en bättre konsistens om man låter kvargen rinna av väl antingen över natt i en sil, eller - om det måste gå fort - klämmer ur så mycket vätska som möjligt med en ren kökshandduk.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Mördeg:
  • 350 g mjöl
  • 100 g smör
  • 100 g socker
  • 2 tsk bakpulver
  • Fyllning:
  • 1 kg kvarg
  • 3 ägg
  • 150 g socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • saften av 1 citron

Gör så här

  1. Knåda ihop alla ingredienser till mördegen och låt degen vila i minst 30 minuter i kylen.
  2. Blanda sedan alla ingredienser till fyllningen väl. Först ägg med socker, tillsätt sedan kvarg och resterande ingredienser.
  3. Tryck ner degen i en rund form med avtagbara höga kanter och häll på fyllningen.
  4. Grädda kakan i 200 grader ca 55 minuter.
  5. Låt kakan svalna innan serveringen.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr