@ingela

Ugnsbakad pasta med tomat och mozzarella

En god pastagratäng.

VegetarisktPastaGratänger
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 300-400 g köttfärs
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • olivolja
  • 1 peperoncini (torkad chilifrukt) eller Chili Explosion efter smak
  • 3 brk passerade tomater à 400 g
  • 1 dl vatten
  • 1 kruka basilika
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 400 g penne
  • 2-3 dl färskriven parmesan
  • 2 mozzarella à 150 g

Gör så här

  1. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs köttfärs, lök, vitlök och chili i några minuter i olivolja. Tillsätt tomaterna och vattnet och låt sjuda ca 20 minuter.
  2. Riv ner basilikabladen och smaka av med vinäger,salt, peppar och ev. Chili Explosion.
  3. Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av kokvattnet.
  4. Blanda pastan med hälften av såsen och 1 dl parmesan.
  5. Lägg lite av pastan i en smord ugnsfast form. Häll på sås, strö på parmesan och lägg på skivad mozzarella. Upprepa tills alla ingredienser är slut. Avsluta med ett lager parmesan.
  6. Gratinera mitt i ugnen tills gratängen har fin färg, ca 20 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

3L rött för under 200 lappen
Massetti Vino Rosso
199 kr