Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 hel kyckling (går utmärkt med tinad, fryst)
- 2 tsk salt
- 2 krm vitpeppar eller svartpeppar
- Sås:
- 2 msk koncentrerad apelsinjuice
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk flytande honung
- 1 tsk mald ingefära
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 dl crème fraiche
Gör så här
- Klyv kycklingen längs bröst- och ryggben. Gnid in halvorna med salt och peppar. Lägg dem med skinnsidan upp i en trång, ugnssäker form.
- Blanda alla ingredienserna till såsen utom crème fraiche. Häll blandningen över kycklinghalvorna och stek i 200 grader i 45-50 min. Ös med skyn flera gånger under tillagningen.
- Kontrollera att köttsaften är helt ofärgad genom att sticka i ett kycklinglår, kycklingen är färdig om köttsaften inte har några rosa inslag.
- Håll kycklingen varm på en skärbräda under folie. Sila stekskyn ner i en såskastrull och vispa ner crème fraiche. Låt såsen få ett uppkok. Skär kycklingen i portionsbitar, servera med såsen, lättkokta sockerärter och potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
