Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg Fläskkotlett i bit utan ben
- 3 msk Lösviktste, gärna söderte
- 1 kvist Färsk rosmarin
- 1 msk färsk hackad basilika
- 1 msk färsk hackad timjan
- 2-3 st smulade lagerblad
- 3 msk Sweetchilisås
- 2 msk Oystersås
- 1 msk sirap
- 3 dl vatten kokande
- Såsen:
- 3 dl matlagningsgrädde
- 2 msk maizena mjöl
Gör så här
- Koka upp vattnet tillsätt alla ingridienser till vattnet
- Lägg ner köttet låt marinera minst 2 timmar gärna längre
- Sätt ugnen på 225 grader
- Sätt in köttermometer mitt i köttet
- Sätt in köttet i ugnen i 10 minuter sänk sedan värmen till 175 grader och stek tills termometern visar 75 grader.
- Låt köttet vila en stund.
- Sila av skyn och tillsätt grädde så får ni en smakrik härlig sås till, red av med maizena mjöl till önskad tjocklek..
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
