Ullas goda köttgryta (nöt eller vilt)

Långkok, men den går snabbt att göra iordning och sköter sig själv. En fantastiskt god gryta. Har gjort den på hjort, vildsvin och älg och allt blir lika gott. Testa och ni kommer inte att bli besvikna.

Kött Vilt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 kg grytbitar av nöt eller vilt
12 små lökar
svartpeppar
3 Ädel fraiche
3 Ädel Kaffegrädde
4 msk kinesisk soja
ca 1 msk salt
1 buljongtärning eller fond

Gör så här

Skala löken. Har du stora lökar så klyfta dem.
Putsa köttet och skär grytbitar om det inte är gjort.
Bryn lök och kött ordentligt i omgångar och lägg över i en stor stekgryta.
Tillsätt salt, peppar, buljong samt grädde och creme fraiche.
Låt alltsammans puttra under lock i 1,5 - 2 tim.
Tillagningstiden beror på köttkvaliteten. Koka tills köttet är ordentligt mört så att det nästan smälter i munnen.
Servera med kokt potatis.