@noomif

Underbar kolapaj

Den här kolapajen är helt underbar. Den går jättebra att förbereda dagen innan också, den blir nästan ännu godare då:)

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 100 g smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 msk strösocker
  • 1 krm salt
  • Kolafyllning:
  • 1 dl vispgrädde
  • 3/4 dl strösocker
  • ½ dl ljus sirap
  • 3 tsk farinsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 100 g smör
  • Garnering:
  • 1 ½ dl vispgrädde
  • 2 tsk kakao

Gör så här

  1. Pajdeg:
  2. Smält smöret och blanda i mjöl, socker och salt.
  3. Arbeta ihop degen och tryck ut den tunt i en pajform.
  4. Låt vila kallt någon timme.
  5. Nagga sedan bottnen med en gaffel och grädda i 200 graders ungsvärme ca 15 min, tills pajen fått fin färg.
  6. Låt svalna!
  7. Gör under tiden kolafyllningen:
  8. Blanda alla ingredienserna utom vaniljsocker och smör i en tjockbottnad kastrull.
  9. Sjud sakta ca 15 minuter tills kolan bubblar tjockt och släpper kanterna.
  10. Tillsätt vaniljsocker och smör i klickar.
  11. Vispa slät.
  12. Om man vill kan man i detta läge också bryta ett par "bitar" mörk kvalitetschoklad i och låta smälta, då blir den om möjligt ännu godare.
  13. Fyll pajskalet med kolasmeten och låt det svalna en eller ett par timmar i kylskåp, tills kolan inte är så rinnig längre.
  14. Garnering:
  15. Vispa grädden och bred över (det går lika bra att servera grädden i skål bredvid)
  16. Pudra över kakao

Kommentarer

@ulls
En sagolikt god efterrättspaj och så lättgjord!!
@Malin
Gjorde denna paj igår och den blev mkt god, kanske lite för lite kolasmet....Men som sagt var mkt god och lätt att baka !

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar