Underbar mandelkaka

Ett gammalt recept efter min farmor. Bakas med endast ströbröd, inget mjöl alls. Saftig och härlig kaka som med fördel bakas i kransform.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ½ kkp sötmandel (3/4 dl)
  • 6 bittermandlar
  • 150 g smör eller margarin
  • 3 kkp skorpmjöl (ströbröd , 4,5 dl)
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 ägg
  • 3 kkp socker (4,5 dl)
  • 5 msk grädde

Gör så här

  1. Ägg och socker vispas i 10 minuter. (Eftersom jag förmodar att elvisp inte användes då receptet skrevs så kan man ju korta ner tiden om man använda detta.)
  2. Den malda och oskållade mandeln lägges i, sedan det avsvalnade smöret samt sist skorpmjölet , välblandat med bakpulvret, omväxlande med grädden.
  3. Gräddas i medelvarm ugn. (175 grader)
  4. Bakas helst i kransform.
  5. Min farmor hade gjort en anteckning om tiden i ugnen: 45 minuter. Kakan kan med fördel vara lite kladdig, den blir då "ännu" godare.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr