@monken86

Underbart god äppelsaft

Detta saftrecept är verkligen toppen! Testa så får ni se!!;) Nämen allvarligt, denna saft känns så himla fräsch och så är den väldigt, väldigt, väldigt god!! Den är så där lagom onyttig:) Lägenheten doftade verkligen när jag kokade ihop saften, helt underbart vad det luktade!! Saften ska förvaras kallt. Om det inte finns plats för förvaring i kylskåp tillsätts konserveringsmedel. Receptet räcker till ca 1½ liter saft.

VegetarisktDrycker
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 kg äpplen
  • 4 citroner
  • 1 l vatten
  • 3 tsk citronsyra
  • 12 dl strösocker

Gör så här

  1. Skölj äpplena och dela dem i mindre bitar.
  2. Lägg bitarna i en kastrull och häll på vattnet. Koka upp, sänk därefter plattan och låt sjuda under lock i 20 minuter.
  3. Häll upp i ett durkslag och låt självrinna i 30 minuter.
  4. Häll tillbaka äppelsaften i kastrullen. Pressa saften ur citronerna och rör om.
  5. Ställ kastrullen på plattan och låt koka upp. Dra kastrullen från plattan.
  6. Tillsätt strösockret och citronsyran och ställ tillbaka kastrullen på plattan igen.
  7. Låt saften få koka upp och strösockret smälta. När saften börjar skumma sig är saften klar.
  8. Spola glasflaskor väldigt heta (räcker med att göra det under kranen).
  9. Häll den heta saften i glasflaskor och och förslut med en gång.
  10. Låt saften stå och svalna av. Ställ svalt.
  11. Klart!

Kommentarer

@cassiopeya
Testade detta recept men det blev inte saft utan gelé! Följde receptet förutom att jag bara hade i saft från tre citroner. Borde inte vattenmängden vara större eller är det mina äpplen som varit väldigt pektinrika? Gelén blev väldigt orange och fin och ganska syrlig ;)

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr