Underbart italienskt bröd

Det här receptet kom i min ägo för flera år sedan. Hur minns jag inte, men faktum är att detta brödet står utan konkurrens här hemma. Det blir högt och vackert att se på, passar därför jättebra till buffén. Konsistensen är luftig, så den går hem även hos barnen. Vi avnjuter brödet så ofta vi kan! Kall degvätska ger lång jästid, men suveränt resultat enligt mig.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Rör ut den smulade jästen i vattnet. Tillsätt salt och olja.

Arbeta in mjölet till en smidig deg som släpper bunkens kanter. Jäs i 2 timmar.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den väl. Dela degen i två delar som sedan delas i 3 delar.

Fläta dem till två flätor.

Smörj två avlånga brödformar och lägg i flätorna i dessa. Jäs i ytterligare 45 minuter. Sätt ugnen på 250º.

Grädda i 15 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt bröden grädda färdigt i eftervärmen i 15 minuter till.

Låt brödet kallna på galler under bakduk.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…