Upp och ned lingonkaka

Ett söt-syrlig god kaka med valnötter. Det som lägges i botten på formen blir sedan toppen på kakan efter gräddningen då man vänder den upp och ned. Det är så trevligt nu när man kan köpa fryst lingon året runt i affärens frysdisk om man nu inte har sjläv i frysen.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 dl lingon
1 dl socker
1 dl hackade valnötter
Kaksmet:
2 ägg
2 dl socker
1½ dl smält smör (avsvalnat)
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här

Blanda lingon och socker med valnötterna och lägg i botten på en smord rund form.
Vispa ägg och socker poröst, blanda sedan i det avsvalnande smöret.
Vänd i mjölet och bakpulvret och blanda ihop allt till en smet.
Häll smeten över lingonen.
Grädda i 30-40 min i 200ºC
Vändes sedan upp o ned på ett fat.
Vill man lyxa till det lite kan man servera med lätt vispad grädde.