Upp och ner kaka

En klassisk amerikansk kaka som helt enkelt heter Upside down-cake, namnet kommer av att man vänder upp och ner på kakan när man bakat den och får då toppingen överst! Lätt att göra och himmelskt god!

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Toppingen:
50 g smör
1 dl farinsocker
6 skivor ananas
12 cocktailbär
Sockerkakssmeten:
4 ägg
3 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
200 g smör eller margarin

Gör så här

Toppingen:
Smält fettet direkt i formen (ca 20x35 cm). Sikta över farinsockret i ett jämnt lager. Lägg de väl avrunna ananashalvorna och cocktailbären i formen.
Sockerkakssmeten:
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner mjöl och bakpulver i skålen och rör till sist ner det smälta avsvalnade smöret. Häll sockerkakssmeten direkt över ananasen och grädda i medelvarm ugn, ca 200 grader i ca 40 minuter (eller tills den känns färdig). Stjälp upp kakan och låt den svalna.