Gör så här

Förberedelsetid: 5 min

Tillagningstid: 30 min

Färdigt på: 1 tim Tips

Ett kulprov gör man lätt genom att droppa en bit smet i ett glas kallt vatten. Om kolan stelnar och går att forma till en liten kula med fingertopparna så har den kokat färdigt.

1. Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.

2. Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt koka utan lock cirka 15-30 minuter. Rör om då och då.

3. Gör ett kulprov för att veta när smeten är färdig. Rör ned valfri smaksättning (se nedan) eller behåll kolan naturell. Häll upp kolan på en oljad plåt. Låt svalna.

4. Klipp i bitar och slå in kolan i smörpapper, förvara kallt.

Kommentarer

@cassiopeya

Gjorde två varianter av denna och bara halv sats av varje. Det räcker för oss! Den vanliga smörkolan blev lite "smörig" men annars var det gott! Tack för ett bra recept.

@Charlott Sellberg

Blev helt perfekt i både smak och konsistens.

@Susanne Svensson

Leilas tips på smaksättning: Apelsinkola: 2 st apelsiner, rivet skal 1 st citron, rivet skal Pistagekola: 1 dl hackade, rostade pistagenötter Pepparkakskola: 2 tsk pepparkakskryddor Chokladkola: 2 msk kakao Limekola: 2 st lime, rivet skal Kardemummakola: 2 tsk kardemummakärnor, stötta i mortel Ingefärskola: 1 tsk malen ingefära