Gör så här

1. Skär eller klipp ut 24 rutor ca 15x15 cm av filodegen.
2. Klä en muffinsform i plåt med två lager filodeg, pensla med smör mellan lagren.
3. Vispa ihop grädde, ägg och peppar. Lägg riven ost i botten på filodegsformarna och häll över gräddblandningen.
4. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader ca 15 minuter.
5. Garnera med en liten klick crème fraiche och eventuellt skalade kräftstjärtar eller varför inte lite löjrom.
6. Frasiga och goda portionsbitar.