Vanilj Cheesecake

Denna cheesecake är annorlunda jämnfört med den klassiska cheesecaken som har en digestivebotten med en fyllning utav grädde och creme fraich som ska frysas i minst åtta timmar. Detta recepet är för dem som älskar cheesecake men inte orkar vänta i alla dessa timmar. Denna cheesecake ska in i ugnen! Cheesecakens botten går jättefort att göra, medan den är inne i ugnen en stund så görs fyllningen. Man tar ut botten från ugnen och kan direkt hälla i fyllningen, och så in i ugnen igen. Så enkelt är det! 1 eller 8 timmars cheesecake, vilken väljer du?

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader. Smörj valfri plåt lätt med smör, margarin eller olja.

Bottnen:

Börja med att vispa ihop smör och socker i en stor skål tills det blir slät och fluffigt. Tillsätt mjöl och salt och vispa tills allt är väl blandat och smuligt.

Tryck ut degen jämnt på plåten och stoppa in i ugnen i 15-17 minuter

Fyllning:

Vispa socker, grädde och philadelphia i en skål tills det blir slät. Tillsätt ett ägg i taget.

Skrapa ur innehållet utav 1/2 vaniljstång och rör ned i smeten (eller vaniljextrakt). tillsätt därefter mjöl och vispa tills allt är väl blandat.

Häll över fyllningen på den varma botten (om den är klar) och stoppa sedan in plåten i ugnen igen i 23-26 minuter, tills fyllningen är stadig.

Låt cheeshcaken svalna helt innan den skärs i bitar, eller stoppa in den i kylskåpet

tills den ska serveras. Dekorera med gärna med bär och servera förslagsvis med vaniljglass, annars är den otroligt god utan med!

Liknande recept