Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 100 g smör
- 2 dl mjölk 3%
- 25 g jäst
- ½ krm salt
- ½ dl socker
- 1 tsk mald kardemumma
- 1 kuvert saffran (½ g)
- 1 ägg
- 7 dl mjöl
- Vaniljkräm:
- 1 ½ dl mellan- eller matlagningsgrädde
- 1 ½ msk vetemjöl
- ½ msk socker
- 1 ägg
- 1 msk vaniljsocker
- Pensling:
- Ägg
- Strösocker
Gör så här
- Deg:
- Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm, 37°. Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av degspadet.
- Häll på resten av spadet, salt, socker, kardemumma, saffran, ägg och nästan allt mjöl.
- Arbeta samman degen. Låt jäsa i 30 minuter.
- Vaniljkräm:
- Rör ned mjöl och socker i grädden och koka blandningen i 2-3 minuter under omrörning.
- Tag kastrullen av värmen och rör ned ägget, hetta sedan upp krämen så den tjocknar.
- Drag den från värmen, rör ned vaniljsockret och vispa krämen sval.
- Deg:
- Tag upp degen på mjölat bakbord, kavla ut en kaka på 40x50 cm. Skär 20 rutor.
- Lägg en klick kräm i mitten och vik ihop bullarna.
- Lägg dem med skarven nedåt i bullformar.
- Ställ på plåt med höga kanter. Jäs i 30 minuter.
- Pensla med ägg, grädda i 225° i 10 minuter.
- Doppa bullarna i strösocker.
Kommentarer
@fkn04001
Kan det vara såna här? Undra om man kan göra det utan matberedare?
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
