Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 450 g pärlsocker
- 50 g osaltat smör i tärningar
- 1,5 dl kondenserad mjölk (eller kaffegrädde)
- 1,5 dl standardmjölk
- Ett par droppar vaniljessens
Gör så här
- Smöra eller olja en form som är ca 17 cm i fyrkant. (Tillverka en i al-folie om du inte har någon som är lagom).
- Värm långsamt upp socker, smör och båda mjölksorterna i en tjockbottnad kastrull. Rör om med en träslev tills sockret lösts upp och smöret har smält.
- Koka upp, täck med lock och koka i 3 minuter.
- Lyft av locket och låt koka tills temperaturen har stigit till 116 grader (mjukt kulprov). Rör om då och då.
- Ställ kastrullen på ett kallt underlag, tillsätt vaniljessens och vispa med en stråslev tills massan blir tjock och ljusnar i färgen. (Det här är det viktigaste momentet - annars får den inte rätt konsistens!)
- Håll massan i formen och låt stå tills den börjar stelna. Markera fyrkantiga bitar med en lätt oljad kniv och låt stelna helt.
- Skär eller bryt i bitar. Förvara bitarna på sval plats i lufttät förpackning mellan lager av smörgåspapper.
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
