Gör så här

1. Dela granatäpplet och gröp ur kärnorna. Krossa dem lätt på ett skärbräde med ett knivblad. Snitta vaniljstången och skrapa ut fröna.Blanda i en rostfri kastrull granatäppelkärnor, vanilj, vatten,juice, socker och konjak. Koka samman 5-10 minuter.
2. Skala under tiden päronen, låt stjälken sitta kvar. Lägg päronen i sockerlagen och sjud försiktigt i 5 minuter. Känn efter att frukten inte blir för mjuk. Lyft upp päronen med en hålslev och lägg i en skål eller burk. Låt lagen koka samman ytterligare 15 minuter. Låt svalna lite. Häll lagen över päronen och låt kallna.
3. Servering mjukvispad grädde eller glass.