Gör så här

1. Tvätta potatisen och skär den i klyftor. Lägg dem i en bunke, häll på olivolja, pressa ner vitlök, salta och peppra. Sprid ut potatisen i en långpanna och ställ in i ugnen i 225 º. Rör om då och då.
2. Bryn kycklingfiléerna runt om i en stekpanna i lite olja. Salta och peppra. Lägg dem i långpanna jämte potatisen när den varit inne en kvart.
3. Skala och skiva löken, skär tomaterna i bitar. blanda lök, tomater och sallad i en skål. Stänk på lite olja och vinäger.
4. Ta ut kycklingen och potatisen ur ugnen. Skiva kycklingen på snedden. Banda ner kyckling och potatis i salladen. Krydda med salt och peppar. Servera med keso.