Varm smörgåstårta á la Ankar

Gjorde denna igår och blev så nöjd. God bjudrätt den är inte så omständig som receptet verkar, absolut värd ett försök! Smakar helt underbart!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 halvmånar Hönökaka
  • 4 tomater
  • 2 paprikor gul och röd
  • 1 gul lök
  • 1 dl grädde
  • 6 ägg ( 3 som ska kokas och tre som vi endast använder äggvitan av)
  • 6 msk kaviar
  • 1 purjolök
  • 150 g rökt skinka
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 dl riven gratängost
  • 16 msk majonnäs
  • ½ kg oskalade räkor ( men det går bra med färdig skalade också)
  • Cayenpeppar
  • Paprikapulver
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Smörgåstårtan görs i fyra lager.
  2. Lager nr 1:
  3. Hacka löken, tomaterna och paprikan och bryn detta. Häll över grädden och låt röran koka en stund, grädden ska kokas in i röran. Lägg nu denna röra på första Hönökakan
  4. Lager nr 2:
  5. Blanda ihop den fint delade skinkan med crème fraiche, hackad purjolök (halva purjolöken) och 1½ dl riven ost, krydda med cayennepeppar, paprikapulver och peppar. Lägg sedan denna röra på den andra Hönökakan.
  6. Lager nr 3:
  7. Blanda ihop de 3 kokta äggen som hackas och 6 msk kaviar, resten av purjolöken och de skalade räkorna och 1/3 av majonnäs mixen (se lager nr 4) till en röra som läggs ut på Hönökaka nr 3.
  8. Lager nr 4:
  9. Bred ut resten av majonnäs mixen på det fjärde lagret som man gör så här : vispa 3 äggvitor till hårt skum, blanda sen försiktigt ner 16 msk Majonnäs i den hårt vispade äggvitan.
  10. Strö över resten av osten och sätt in hela tårtan i ugnen ca. 15 minuter i 225 grader.

Kommentarer

16 msk = 2,4 dl
Det låter gott... ska pröva göra den snart
Låter helt gudomlig. Ska göra den till helgen.
Den her hørtes så godt ut at even normannen skal prøve seg på den:-)
Helt galet att jag glömt att skriva med gullök i ingredienserna för lager 1. Har nu fixat detta. Mvh Helén
Så spännande rätt. Ska göra den så fort tillfälle ges.
ska göra den nu , men undrar på lager 1 vilken sorts lök ? Purjolöken verkar vara på lager 2 o3
Detta recept måste jag prova. Låter otroligt gott!

Liknande recept

@surlimpan

Varm cocktailtårta

Den här goda smörgåstårtan fick jag av en jobbarkompis för många år sen. Vi har ätit och bjudit på den ofta, man har nästan…