Varm Smörgåstårta á la Nalle

Det blir en ca 14-16 bitar mkt god och mättande (Ej kalorisnål) varmsmörgåstårta men det är ingen vardagsmat så låt oss frestas!!. Den är mkt uppskattad så räkna med att gubbar äter mer trots att dom är mätta. Serveras gärna med ett medel fylligt rödvin eller något gott mellan mörkt öl. Glöm inte en god sallad. Har blivit tillsagd av vänner att jag måste lägga ut denna och dela med mig av denna otroligt goda tårta.(Det är nästan slagsmål om resterna på morgonen mellan ungarna.)

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Bottnar:

3 st jätte Franska

Fyllningen botten:

6 st stora tomater

3 st stora paprikor vilka man tycker är goda

1 st stor purjolök

3 st stora gula lökar

Ostronsås

Fyllningen mitten:

600 gr mjuk skinkost

2 dl cream fraiche (ej lätt)

900 gr färska champinjoner

2 pkt fryst persilja

1 pkt rökt påläggsskinka ( 400 gr)

Fyllningen överst:

400 gr majonäs (originalet inte den fettfria)

5 dl cream fraiche

600 gr skalade räkor

9 st stora hård kokta ägg

1 st stor purjolök fin hackad

2 pkt fryst dill

På toppen:

Jättefranska garnerade med äggvita från 9 st ägg

Gör så här

Botten fyllningen:

Fin hacka alla grönsaker eller mixa till småbitar,lägg allt i en kastrull och låt det puttra så allt blir mjukt. Tillsätt Ostronsås tills rätt sällta uppstår.

Tag ett durkslag slå av vätskan.

Mellan fyllningen:

Finhacka Champinjonerna och fräs upp dom med salt och peppar,Låt svalna.

Tag mjukosten och blanda med Cream Fraichen finhacka skinkan och blanda med osten tillsätt persiljan och dom svalnade champinjonerna.

Översta fyllningen:

Tag majonäsen och blanda med Cream Fraichen tillsätt Räkorna och dom fin hackade äggen även den finhackade purjolöken och 2 pkt dill.

Sätt ugnen på 110 Grader.

Tag nu en plåt och lägg ut 4 x 4 jätte franska brödskivor, fördela nu grönsaksakerna jämt över bröden.

Gör nu likadant igen lägg bröd över grönsaksfyllningen och fördela ost & skink fyllningen jämt,

Och en gång till, lägg bröd över ost fyllningen och fördela räkfyllningen jämt ,Och nu till den sista bröd staplingen ovan på denna läggs en uppvispad äggvita som ett täcke runt om.

Sätt om det finnes en ugns termometer i mitten på tårtan och kör upp den till 65-70 grader ca:1 ½ timma.

Kostnad : Ca 320 :- för 14-16 bitar (2005).

Kommentarer

@Paula

En riktigt god smörgåsårta, fick mycket beröm om den. Tog en stund att hacka allt men det var det värt.

@selmas21

Jag kan garantera att denna är jättegod. Har ätit den flera ggr. Den smakar inte majonäs, men man blir garanterat mätt.. :)

@didi74

Låter riktigt smarrigt.. Har dock en man som inte äter skaldjur.. Tror du den blir bra om man tar bort räkorna?

@Eva-Lena Andersson

Låter verkligen gott..skall jag prova..Tack..

@Eva Stenberg

Låter gott! Måste nog testa receptet någon gång här framöver. Undrar bara en sak, om det smakar mycket majonnäs, jag är inte så förtjust i det nämligen. Kan man kanske ta lite mindre av det och mer creme fraiche tro? /Eva

Liknande recept